清酒酿造对大米精白度的要求-清酒碾米机
在清酒酿造中使用的白米比普通大米具有更高的抛光度,并且需要花费很长时间来抛光大米,因此必须仔细研磨。
精米机在酿酒工业中的应用,是基础的第一步,也是制取精米的重要步骤。由于酿酒这项工程必须从精碾玄米原料开始,所以对原料有比较高的要求,为了保证酿造出的酒的品质,在原料的制取上,尽量选用精米机制成的精米。日本酿造清酒很讲究糙米的精白程度,以精米率来衡量精白度,精白度越高,精米率就越低。加工精白米是个繁琐的过程,&濒诲辩耻辞;在经过糙米的加工步骤之后,还需经过&濒蝉辩耻辞;分离筛&谤蝉辩耻辞;再次去壳;接着进入精米机加工,然后根据精米加工机的加工精度,加工成不同精度的大米。精白后的米吸水快,容易蒸熟、糊化,有利于提升酒的质量。
搁笔-5类型的改进版本。您可以测试10至60公斤的白米来酿造。
称重传感器可以控制重量,当达到目标重量时,开/关装置会关闭。