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通过仪器来判断大米的品质

用机器（谷粒判别器）也能进行大米检查的最大变化是，各种大米的品质被数据化。具体地说，白未熟粒、死米、着色粒、胴割粒、碎米等决定大米品质的重要要素可以数据化。与在检查官的目视检查中仅被评定为1等、2等的糙米相比，能够知道由谷粒判别器数据化的糙米品质具有非常大的优点。

例如，由于变暖，近年来发生增加的白未熟粒和胴割粒，不仅在精米阶段的成品率降低，而且在煮饭时也成为劣化的原因。因此，从碾米之前的糙米阶段开始通过数据进行确认，在保证碾米品质的意义上也是非常重要的作业。

娜奥伊很早就用谷粒判别器取得了糙米品质的数据。作为精米的交货地的便利店·外食连锁店寻求精米品位的证据开始了，不过，苍补辞颈的镰田浩规采购部长说明「作为公司决定了采购政策的强化，也有试着从糙米阶段不能追赶产地品种的品位的意义」。在开始强化采购政策的18年左右，因为已经被认为“农产物检查将来会转移到机械检查"，所以决定先行导入机械检查。糙米品质的机械检查也进行了其他的大米批发，娜奥伊并不是特别的，但该公司到了大米的收获期，采购部长亲自滞留在产地进行品质检查。检查项目不仅限于着色粒、乳白米、胴割粒，还有畸形粒、青未成熟粒等20个项目。此外，还进行了蛋白质值、直链淀粉含有率等成分检查。以这些检查数据为基础，该公司即使是同样的1等，也分为础和叠，在收购价格上有差别。

该公司在通过机械检查的品位的数据化中，另一个重要的目标是提高关注的“月光"品种的品牌。月光是最近品种注册的新品种，一般不太为人所知，但以高产性为特性。据说岩手县的花卷和北上地区的主力品种「一见钟情」的平均的反收是9表左右，不过，拂晓从11表能得到12表的产量。对于味道，国立研究开发法人农业·食品产业技术综合研究机构（农研机构）的数据也有「煮饭后经过4小时味道也不下降」，作为在外吃饭·中餐用的米适合。狈补辞颈将该品种从糙米阶段开始通过机械检查将品位数据化，提高到本公司规定的品位水平，获得便利店、餐饮连锁店等最终用户的信赖。据说通过取每个生产者接受了货物的糙米的品位数据，对生产者表示那个数值，对不达到一定的品位水平的生产者指导提高品位水平的事也能使用