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宠物食品研发用质构仪的技术特点

宠物食品是专门为宠物、小动物提供的食品，介于人类食品与传统畜禽饲料之间的高档动物食品。其作用主要是为各种宠物提供最基础的生命保证、生长发育和健康所需的营养物质。具有营养全面、消化吸收率高、配方科学、质量标准、饲喂使用方便以及可预防某些疾病等优点。

如今的宠物食品种类繁多，即便还比不上我们那样花样繁多，但是也是在不断的发展。根据不同的作用进行分类，也可将宠物食品分成日用粮、保健品、零食、处方量等等。

一、日用粮

日用粮便是宠物的主食，比如猫粮和狗粮。这类食物通常营养丰富均衡，能够满足宠物大部分的营养需求。

二、保健品

宠物保健品主要是补充一些微量元素或是主粮中摄入量相对较少的重要营养元素。保健品可以提高宠物的抵抗力，并且预防一些常见疾病的发生。不过各方面都很健康的宠物不一定非要食用这些保健品。

叁、零食

零食可以算是调味剂，可以改善一下宠物的口味。毕竟光吃主粮总会腻，适当喂食一些零食不仅能改善口味，也能防止狗狗挑食。而且对于狗狗来说零食也是训练时的重要道具。

四、处方粮

处方粮相对来说用的比较少，主要是用于一些身体比较特殊的宠物。比如有的宠物患有糖尿病，日常食物中糖分的含量对它们来说可能偏高，所以需要食用专门的处方粮来控制摄入量。还有一些偏胖的宠物，也可食用肥胖专用的处方粮来改善肥胖问题。

宠物食品内涵水分、蛋白质、粗脂肪、粗灰分、粗纤维、无氮浸出物等六大项营养成分。宠物食品的适口性如何，受很多因素的影响，除宠物的自身因素外，还收到宠物食品自身特点的影响，其中宠物食品的质地就是其中重要的影响因素。例如针对不同的目标宠物，食物的硬度是不同的，对刚断奶的宠物，食物颗粒硬度应尽量软；对于成年狗，为了鼓励其咀嚼，减缓牙菌斑和预防牙石，应使之食用硬度较大的食物。评价质地的参数包括使颗粒破碎的最大受力值，在颗粒破碎前宠物牙齿的穿透深度、宠物食品的硬度等，这些参数都可以用质构仪来完成测试。

1. 宠物食品干粮的硬度，咀嚼性，食品质感检测。
   

2. 宠物磨牙食品的脆性，耐磨性检测。

3. 宠物零食的口感检测。

4. 宠物食品罐头，香肠、火腿肠的硬度、弹性、回复性、粘性和咀嚼性等指标。

5. 宠物食品果冻布丁凝胶强度，弹性等指标。